1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格；
2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
4、建立服务质量评价体系；
5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；
6、监督食品处理过程及食品质量控制；
7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
8、对食品处理过程进行成本研究。
1、学历要求：大专及以上学历；
2、经验要求：2年及以上同等岗位经验；
3、具有系统的厨房管理知识和专业技能；
4、良好的统筹管理能力、沟通协调能力、团队精神；
5、能承受工作压力。
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