2012年海南省家庭服务业职业技能大赛 实际操作复习提纲

Normal 0 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 2012年海南省家庭服务业职业技能大赛 实际操作复习提纲 第一操作项目：家居清洁 （操作限时：12分钟） 试题一：插花制作 考核要求 考核内容 考生应在规定的时间内完成插花立意，选择花卉和容器，确定插花方式、插花类型和插花造型，进行花卉剪切、插制等工作。 1.确定插花摆放的场所，并依据其摆放的场所确定插花主题。 2.确定插花立意。 3.选择适宜的花卉和容器。 4.确定插花方式，插花类型和插花造型，进行花卉剪切、插制。5.插制完成，将插花摆放到已确定的场所，随后清洁整理工作环境。 试题二：布置婴儿房 考核要求 考核内容 1．操作程序正确。 2．用品用具准备齐全。 需在规定的时间内完成婴儿房间陈设安放、色彩与环境布置、设施安全防护处置及全面的卫生清洁工作等工作。 对于不便于进行实操考核的内容，考生可以模拟操作并配合口述。 试题三： 熨烫西装 考核要求 考核内容 1．操作程序正确。 2．用品用具准备齐全。 1. 衣领内外平整，领部翻转后要盖着接缝，并自然定型 2. 领子左右两边要自然分边，衣领左右要对称，不可出现大小及高低领； 3. 左右肩部自然成型，肩垫熨平，与袖子的拼缝没有皱褶 4. 前胸部与背部自然平整，不留纽扣印；口袋盖烫挺，不留盖印 5. 袖子烫得圆浮，袖口贴边平服，纽扣平直整齐。 6 整件衣物外表自然平服，不留任何折皱，无极光 试题四：微波炉的清洁与保养 考核要求 考核内容 考生在规定的时间内完成微波炉的清洁与保养过程，边操作边口述 1.考前准备： 用品用具：抹布、洗涤剂用品等 2.实际操作： （1）能先断电取出内容物。（2）外表面能用软布浸洗洁精清洗后，再用干布擦净（3）能转盘、盘架或滚珠环、炉腔底部清洗干净。（4）能用清水反复擦拭内壁、附件、门以及把手、彻底清除消毒剂。 第二操作项目：家庭餐制作 （操作限时：40分钟） 试题一、腰果宫爆鸡丁的制作 原料准备 考核要求 鸡脯肉250克、腰果10克、鸡蛋1只，淀粉、姜、葱、料酒、胡罗卜、青瓜适量。 1、形状：鸡丁1.5见方 2、色泽：肉洁白、腰果浅黄 3、造型：独特、美观 4、卫生：盘面明净、无污渍、汤渍 试题二、凉瓜炒肉片的制作 原料准备 考核要求 猪里脊肉200克 凉瓜（苦瓜）300克 鸡蛋1只、淀粉、生姜、葱、白糖、胡椒粉适量。 1、色泽、肉色洁白、凉瓜青绿 2、造型：独特、美观 3、卫生：盘面明净、无汤渍 试题三、香芒炒虾球的制作 原料准备 考核要求 基尾虾仁400克、芒果丁50克、红萝卜25克、青瓜丁25、姜、葱蒜、料酒、淀粉、鸡蛋1只、胡椒粉适量。 1、色泽、洁白、鲜艳 2、造型、别致、美观 3、卫生、盘面干净、无污渍、汤渍 试题四、油泡肾球的制作 原料准备 考核要求 鹅肾400克、青、红柿椒50克、姜、葱蒜、料酒、胡椒粉、淀粉适量。 1、色泽:鲜明亮丽 2、造型：独特美观 3、卫生、盘面干净、无污渍、汤渍 第三操作项目：孕产妇及新生儿护理 （操作限时：12分钟） 试题一、婴儿沐浴 考核内容 考核要点 婴儿模型1个，水桶1个，暖水瓶1个，浴盆1个，水温计1个，婴儿干净衣物1套，干净尿布1条，婴儿沐浴露1瓶，婴儿润肤乳液1瓶，婴儿爽身粉1盒，小毛巾1条，大浴巾1条，小床1张，防滑垫1张，污水桶1个 1、在时间12分钟内完成，边实操边口述； 2、准备操作物品； 3、按照实施操作顺序步骤进行； 4、整理用物归原。 试题二、产妇更衣 考核内容 考核要点 人体模型1个（大人），单人床1张，脸盆1个，大毛巾1条，小毛巾1条，水桶1个（适量温水），水温计1个，污水桶1个，衣服（套头衫）1套，内裤1条，袜子1双。 1、在时间12分钟内完成，边实操边口述； 2、准备操作物品； 3、按照实施操作顺序步骤进行； 4、整理用物归原。 试题三、婴幼儿喂奶 考核内容 考核要点 婴幼儿模型1个，调配好奶水1瓶，脸盆1 个，干净尿布1块，擦手巾1条，小毛巾1条，小围巾1条。 1、准备操作物品； 2、按照顺序步骤进行冲奶喂奶，边实操边口述； 3、时间12分钟，在规定时间内完成准备、喂奶、整理全过程； 4、整理用物归原。 试题四、婴儿抚触 考核内容 考核要点 新生儿模型1个，音乐播放器1个（小音箱），脸盆1个，擦手巾1条，婴儿润肤露1瓶，婴儿爽身粉1罐。 1、在时间12分钟内完成，边实操边口述； 2、准备操作物品； 3、按照实施操作顺序步骤进行； 4、整理用物归原。 第四操作项目：老人护理 （操作限时：12分钟） 试题一、卧床老人床上擦浴 序号 考核内容 考核要点 1 用物准备 水桶、干净衣裤、大毛巾、浓度为50%的酒精、小剪刀、棉签、面巾、浴巾、香皂、梳子、脸盆等物，水壶内盛47~50℃的热水，必要时要准备便盆 2 擦浴步骤 1、擦脸、颈2、擦胸、腹3、擦双手4、擦背部5、穿衣6、擦下肢7、换水，泡脚。8、换水，抹洗会阴9、穿裤子 3 整 理 1、整理床单位2、协助取舒适体位 试题二、老年人床上洗头 序号 考核内容 考核要点 1 用物准备 100×80㎝塑料布、大毛巾2块（一干一湿）、小毛巾1块、棉球2~4个、内装35~40℃温水的水壶1个、洗发液、梳子等。 2 洗 前 1、松开衣领后反折，围巾固定。2、准备体位，移开枕头，铺单枕上，置洗头器，放污水桶。 3 洗发 1、松开头发，梳顺，试好水温，湿发，涂擦洗发液后揉搓。2、温水冲洗干净 4 洗后 1、用围于颈部的毛巾裹头发，撤洗头器2、协助患者卧于床正中，移枕至头部，用电吹风吹干，梳理头发3、撤去用物4、为患者擦干面部 5 整 理 1、协助患者取舒适体位2、整理用物、分类放置 试题三、协助卧床老人床上梳头 序号 考核内容 考核要点 1 用物准备 梳子，大毛巾，必要时准备橡皮圈 2 梳 头 1、铺巾枕头或肩膀上→松发→梳发2、长发酌情编成辫或扎成束，但不可过紧3、撤巾 3 整 理 1、协助取舒适体位2、 整理用物、3、分类放置 试题四、压疮老人护理 序号 考核内容 考核内容 1 操作前准备 脸盆、小毛巾、合适衣裤、必要时备被服 2 观察要点（口述） 1、老年人的全身情况2、皮肤营养状况3、受压皮肤状况 3 护理要点 第一步，保持床铺平整无褶皱、清洁、干燥无渣屑。 第二步，应经常更换卧位，每2~3小时翻身一次。 第三步，受压处或骨隆起处可垫海绵垫、软枕、棉垫、棉圈悬空。 第四步，用温水擦澡、擦背或局部按摩。 第五步，检查受压部位，定时用50%酒精或红花油酒精按摩全背或受压处。 第六步，抬高臀部，协助老人使用便盆，用温水清洁局部，更换尿布 st1:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowban d-size:0; mso-tstyle-colban d-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-font-kerning:1.0pt;}